RECETAS DE ENSALADA DE PASTA
Hoy te traemos una receta de ensalada de pasta deliciosa y muy colorida, que es perfecta tanto para los más pequeños de la casa a quienes no les guste la verdura, como para que animes tus comidas veraniegas con un punto de vitaminas y de color.
Dale a los niños dos de sus cinco raciones diarias de fruta y verdura y una dosis extra de vitamina C con esta colorida ensalada de pasta y atún con forma de arcoíris, ideal para llevar al colegio (o a la oficina, para que no te aburras comiendo), así como para hacer un picnic de verano.
Vamos a ver cómo se prepara una de las recetas de ensalada de pasta más sencillas, ricas y rápidas que tenemos para ti.
Ensalada arcoiris de pasta, verduras y atún
Ingredientes:
350 g. de pasta (en formas diferentes y de colores).
200 g. de judías verdes.
160 g. de atún en aceite.
4 cucharadas de mayonesa.
4 cucharadas de yogurt natural.
Cebollino al gusto.
200 g. de tomates cherry.
1 pimiento naranja.
195 g. de maíz dulce.
Preparación:
-
Lo primero que haremos será preparar los ingredientes que requieren preparación previa: así, trocearemos las judías verdes, escurriremos el atún en aceite y picaremos tanto el cebollino como el pimiento y los tomates cherry. También escurriremos el maíz.
-
Cocina la pasta hasta que esté un poco al dente (el truco es dejarla dos minutos menos del tiempo indicado en las instrucciones del paquete) y escurre bien.
-
Cuece las judías verdes en agua hirviendo a fuego lento, durante 2 minutos. Luego pásalas por agua fría y escúrrelas bien.
-
Mezcla el atún con la mayonesa y el yogur. Añade el cebollino y mezcla.
-
Coloca la pasta en el fondo de la ensaladera o de los recipientes individuales y vierte sobre ella el aderezo del atún.
-
Añade una capa de judías verdes, una capa de tomates cherry, una capa de pimiento y una capa de maíz dulce.
-
Pon la ensalada en la nevera hasta la hora de comer… ¡Y listo!
Prueba lo mejor del verano en Buenmercadoacasa. Frutas y verduras de temporada que te llevamos a domicilio para que tú no tengas que preocuparte de nada.
Y tú ¿qué tipo de ensaladas preparas en casa? ¿Adaptas la receta a cada época del año? Cuéntanos.