FRUTAS Y VERDURAS DE NOVIEMBRE
En Buenmercadoacasa nos gusta noviembre y por eso lo vamos a recibir haciendo la lista de la compra con los alimentos deliciosos que nos están esperando. ¿No sueles consumir frutas y verduras de temporada? Pues noviembre es un mes estupendo para empezar. Y en Buenmercadoacasa te lo ponemos fácil, porque te las llevamos en un click. Visíta nuestra web.
Noviembre es un mes estupendo para las verduras (aunque a las más otoñales, como la calabaza o los boniatos les vayamos a decir adiós a partir de la segunda mitad del mes) y también para los platos de carne de caza que acompañamos con ellas. En cuestión de frutas es menos variado, pero también tiene su qué. ¿Haces la lista con nosotros? Vamos a ver qué nos encontraremos en el mercado en noviembre.
Verduras del mes de noviembre
Hablando de verduras noviembre es, al igual que octubre, mes de setas. Así, encontraremos en el mercado setas de cardo y, sobre todo, níscalos, que serán la estrella de muchos platos a lo largo de este mes y les darán un toque de color muy especial.
Es buena idea ir haciendo hueco en nuestra nevera a verduras nutritivas y ricas como cardos, endibias, col lombarda, guisantes o rábanos, así como a boniatos y grelos. Las verduras crucíferas viven un gran momento en noviembre, por lo que a la lombarda habrá que sumar coliflor, brócoli y coles de bruselas, sin olvidarnos de los repollos.
No nos olvidemos de las trufas, ideales para aromatizar platos y una delicatessen en la cocina. En nuestro artículo Claves para cocinar con trufa negra te damos algunos consejos para usarlas en tus platos.
También es buen momento para preparar platos con acelgas y espinacas, alcachofas, apio y berenjenas, judías verdes, nabos y puerros. Completamos la lista de verduras de temporada en noviembre, cómo no, con calabazas y calabacines, ajos, cebollas, diversos tipos de escarola y lechuga, pepinos, pimientos, remolachas, zanahorias y tomates en las variedades de temporada.
Frutas del mes de noviembre
En cuestión de frutas, en noviembre todavía podemos disfrutar de los últimos melones, merced al fruto de las variedades más tardías, así como de aguacates y plátanos, que siempre están de temporada, pomelos, granadas, kiwis, limones, naranjas y mandarinas. Es mes de manzanas, por lo que las encontraremos en diversas variedades para todos los gustos.
Las peras están en sazón en este momento del año, así como los caquis y las chirimoyas. Podemos encontrar mangos en el mercado y es temporada de uvas, deliciosas tanto al natural como en tarta o en macedonias. Si no eres muy fan, dales una oportunidad más allá de las 12 campanadas, ahora que están de temporada.
Si te gustan los membrillos, noviembre es mes para consumirlos y para preparar carne de membrillo casera. No es muy fácil conseguir una buena textura, pero es deliciosa.
También estamos en época de castañas, así que tanto si te gustan asadas como si las vas a preparar en crema, en compota o como ingrediente estrella de un pastel, aprovecha porque están en su mejor momento. Como guarnición para acompañar las carnes de caza en esta época del año son un auténtico tesoro.
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Y tú… ¿Sueles utilizar las frutas y verduras de temporada en la cocina? ¿Qué variedad o variedades de frutas y verduras de temporada son tus preferidas? Cuéntanos.
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