CÓMO HACER LA COMPRA SALUDABLE
Ya te lo hemos dicho más veces: una buena nutrición empieza por una cesta de la compra saludable. Y es que, cocinar sano no es posible si no cuentas con ingredientes sanos en casa ¿verdad? Pero… ¿Quién tiene tiempo para leer todas las etiquetas de los alimentos y descubrir qué artículos son los más nutritivos y hacer las mejores compras? En el mercado hay tantas opciones que no siempre lo tenemos claro.
Por eso, hoy nos ponemos manos a la obra dentro de nuestro healthy summer para ayudarte a comprar y comer sano y te contamos cómo hacer la compra saludable de forma sencilla, sin que resulte demasiado engorroso, siguiendo tres simples pautas.
Recuerda que con un poco de orientación, las opciones saludables son fáciles de encontrar en cualquier lugar. Vamos allá.
Planifica la compra con antelación
El proceso de compra saludable, dicen los expertos, empieza mucho antes de llenar la cesta. Antes de encender el ordenador, teclear buenmercadoacasa.com y añadir los productos de la semana. Antes de pasarte por tu mercado online de confianza, planifica el menú de la semana y haz una lista de la compra (sí, como nuestras madres). Te llevará unos minutos, pero te ahorrará tiempo y calorías innecesarias a la hora de cocinar.
Además, como ya te hemos dicho en otras ocasiones, no compres con hambre: un estómago vacío a menudo redunda en compras impulsivas que pueden no ser las más saludables. Llena tu cesta de la compra con mayoría de frutas y verduras, seguidas de granos integrales, productos lácteos, carne magra, pescado, pollo y nueces. Aunque la mayoría de nosotros tiende a comer los mismos alimentos una y otra vez, la variedad es la sal de la vida. Procura darle su espacio en tu cesta de la compra saludable con un truco sencillo: prueba una fruta o verdura nueva o que no hayas probado nunca o lleves mucho tiempo sin comer, cada semana.
Conoce las diferentes secciones y los alimentos que ofrecen
Una manera sencilla de comprar bien para comer bien es conocer los alimentos que puedes encontrar en las diferentes secciones de tu mercado de confianza. Es sencillo con estos consejos: llena tu cesta con frutas y verduras de colores diferentes, procurando no dejarte ninguno, porque los colores reflejan los diferentes contenidos de vitaminas, minerales y fitonutrientes de cada fruta o verdura. En cuestión de pan, cereales y pasta, elige alimentos hechos con granos enteros y cereales, pastas y arroces integrales mejor que otros tipos.
Por lo que respecta a la carne y al pescado, respeta las cantidades semanales recomendadas por la OMS. Elige cortes magros de carne (como solomillo redondo, lomo y lomo), opta por las aves de corral sin piel y vigila el tamaño de sus porciones. En cuanto a los lácteos, las conservas, los frutos secos, embutidos y otros procesados, procura que sean siempre caseros y lo más naturales posible.
Las reglas de la compra
Ya hemos visto lo que hay que hacer antes de ir a comprar. Ahora vamos a llenar la cesta de la compra y lo vamos a hacer siguiendo los consejos de los expertos, que son cuatro y son sencillos de seguir. Toma nota: compra solo alimentos frescos como frutas, verduras, lácteos, carne y pescado; elige los llamados alimentos «reales», es decir, zumos de fruta 100% o 100% de granos enteros con el menor procesamiento y la menor cantidad de aditivos posible (si quieres más sal o azúcar, agrégalos tú mismo); no te lleves comida basura a casa, porque es la única forma de que no la consumas; y evita alimentos que contengan más de cinco ingredientes, ingredientes artificiales o ingredientes que no puedas pronunciar.
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Y tú ¿qué reglas sigues a la hora de comprar? ¿Tienes en cuenta la planificación previa antes de llenar la cesta de la compra? Cuéntanos.
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