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Fabes

Las fabes son unas alubias de grano blanco, oblongo, recto, largo y aplanado. La variedad que vendemos en Buenafrutaacasa es de tamaño grande. Necesita remojo de 10 a 12 horas. Cocción normal: 2,30 horas para aguas blandas; 3 horas para aguas duras. Cocción en olla expréss: 45 minutos para aguas blandas; 50 minutos para aguas duras.

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Tip saludable: Las legumbres aportan más hierro que la carne y tienen un 23% de proteínas, lo que las convierte en un alimento muy completo y con gran aporte de energía.

 

Tip de cocina: La fabada es un guiso muy calórico debido a la cantidad de ingredientes cárnicos que lleva, aunque también delicioso. Si quieres que resulte más ligera, procura ir desgrasándola cuando la hagas, quitando la grasa sobrante con una cuchara. La verás porque sube a la superficie.  

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Las fabes son unas alubias de grano blanco, oblongo, recto, largo y aplanado. La variedad que vendemos en Buenafrutaacasa es de tamaño grande. Necesita remojo de 10 a 12 horas. Cocción normal: 2,30 horas para aguas blandas; 3 horas para aguas duras. Cocción en olla expréss: 45 minutos para aguas blandas; 50 minutos para aguas duras.

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