Judia Blanca Grande Ampliar
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Judia Blanca Grande

La judía blanca grande recibe diversos nombres dependiendo de la zona de origen, tales como frijoles, fabas, judías o habichuelas. Es la más conocida. Necesita remojo de 10 a 12 horas. Cocción normal: 2 horas para aguas blandas; 2 horas y media para aguas duras. Cocción en olla expréss: 40 minutos para aguas blandas; 45 minutos para aguas duras.

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Tip saludable: La judía blanca grande es rica en vitaminas y minerales como el fósforo, el magnesio, el potasio y el yodo.

 

Tip de cocina: La judía blanca grande es perfecta para la ensalada de judías, un guiso elaborado típico de la cocina mediterránea que lleva oreja, chorizo y morcilla y en la que la gran protagonista es la propia judía.

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La judía blanca grande recibe diversos nombres dependiendo de la zona de origen, tales como frijoles, fabas, judías o habichuelas. Es la más conocida. Necesita remojo de 10 a 12 horas. Cocción normal: 2 horas para aguas blandas; 2 horas y media para aguas duras. Cocción en olla expréss: 40 minutos para aguas blandas; 45 minutos para aguas duras.

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