Garbanzo Pedrosillano Ampliar
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Garbanzo Pedrosillano

El garbanzo Pedrosillano es el más famoso por su excelente calidad. Es un garbanzo de tamaño peequeño, forma esférica y superficie lisa, y presenta excelentes cualidades de cocción. Necesita de 10 a 12 horas de remojo. Cocción normal: 2,30 horas para aguas blandas; 3 horas para aguas duras. Cocción en olla expréss: 45 minutos para aguas blandas; 50 minutos para aguas duras.

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Tip saludable: El garbanzo Pedrosillano contiene proteínas, aunque en lo que se refiere a los ácidos grasos, el garbanzo se caracteriza por los ácidos grasos insaturados linoleico y oleico, que protegen el organismo del denominado como colesterol alto.

 

Tip de cocina: Los garbanzos cocidos son el ingrediente fundamental del falafel, unas croquetas turcas de garbanzos que están deliciosas. El garbanzo Pedrosillano viene muy bien para prepararlo.  

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El garbanzo Pedrosillano es el más famoso por su excelente calidad. Es un garbanzo de tamaño peequeño, forma esférica y superficie lisa, y presenta excelentes cualidades de cocción. Necesita de 10 a 12 horas de remojo. Cocción normal: 2,30 horas para aguas blandas; 3 horas para aguas duras. Cocción en olla expréss: 45 minutos para aguas blandas; 50 minutos para aguas duras.

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