Lentejas Castellana Ampliar
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Lenteja Castellana

La lenteja Castellana es la estrella por su excelente calidad. Tiene forma lenticular, color verde claro y un tamaño superior. Necesita más tiempo de cocción que otras, pero los resultados son inmejorables. No necesita remojo. Cocción normal: 1 hora para aguas blandas; 1 hora y media para aguas duras. Cocción en olla expréss: 25 minutos para aguas blandas; 35 minutos para aguas duras.

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Tip saludable: La lenteja Castellana posee vitaminas del grupo B, como la B2, B3, B6, B9 (ácido fólico). Estas vitaminas participan en la formación de glóbulos rojos, células y hormonas, ayudan a prevenir la anemia, problemas en el desarrollo del feto, intervienen en el funcionamiento del sistema nervioso y del inmunológico, estabilizan el nivel de azúcar en sangre durante el embarazo, evitan la formación de piedras en los riñones, combaten el cansancio mental y físico, son excelentes para cuidar la vista.

 

Tip de cocina: Cuando prepares lentejas, ten en cuenta que se trata de un guiso que requiere mucha atención así como que lo vayas removiendo periódicamente, ya que si no se pegarán y se quemará la comida.  

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La lenteja Castellana es la estrella por su excelente calidad. Tiene forma lenticular, color verde claro y un tamaño superior. Necesita más tiempo de cocción que otras, pero los resultados son inmejorables. No necesita remojo. Cocción normal: 1 hora para aguas blandas; 1 hora y media para aguas duras. Cocción en olla expréss: 25 minutos para aguas blandas; 35 minutos para aguas duras.

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