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Morcillo de ternera

También conocido como “jarrete” o “zancarrón” en el Norte, el morcillo es una carne agradecida que queda bien tanto al horno como guisada. Se trata de una carne tierna que contribuye a mejorar los guisos en los que se utiliza. Recuerda incluirla en tu cesta de la compra. Precio por kilo: 9,90 € (IVA incluido)

 

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Tip saludable: Se trata de una carne de segunda o tercera categoría dentro de las categorías de la vaca y es rica en zinc y abundante en proteínas saludables. Además es baja en azúcares.

 

Tip de cocina: El morcillo es la carne que forma el famoso ‘ossobuco’. Se suele vender en rodajas y es una carne perfecta para hacer sopas, ya que aporta mucho sabor a los caldos. Si quieres que tus caldos sean diferentes a partir de ahora, no dudes en ponerles una buena porción de morcillo.

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También conocido como “jarrete” o “zancarrón” en el Norte, el morcillo es una carne agradecida que queda bien tanto al horno como guisada. Se trata de una carne tierna que contribuye a mejorar los guisos en los que se utiliza. Recuerda incluirla en tu cesta de la compra. Precio por kilo: 9,90 € (IVA incluido)

 

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