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El rabillo de cadera es otro de los cortes más apreciados en cuestión de reses. Se trata de una pieza muy versátil que queda bien tanto al horno como a la parrilla. No en vano en Argentina se le denomina “Colita de Cuandríl” y es uno de los cortes más solicitados. Nosotros te la servimos en casa y al mejor precio, como siempre. Precio por kilo: 9,90 € (IVA incluido)
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Tip saludable: La carne contiene vitaminas y minerales muy importantes para el crecimiento y el desarrollo del ser humano, así como para el correcto funcionamiento del organismo. Contiene niveles importantes de vitamina B, sobre todo la B12, y minerales como el zinc, el yodo, el selenio y el fósforo.
Tip de cocina: Prueba a acompañar tu rabillo de cadera con una compota de manzana o con manzana asada (en la misma brasa de la parrilla, al horno o al microondas) cuando hagas una barbacoa en casa. La mezcla de sabores es muy interesante. Te recomendamos que uses manzana golden.
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