Steak de Centro de Cadera Ampliar
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Steak de Centro de Cadera

Ojo a este corte, porque en Buenacarneacasa te traemos la mejor pieza de la vaca. La cadera es una parte que no se suele separar, pero nosotros la separamos para ti, para que puedas disfrutar de este maravilloso steak de centro de cadera que es único en sabor y en ternura. La demanda es alta, de modo que si te gusta, no tardes en encargarlo... que vuelan. Precio por kilo: 11,88 € (IVA incluido)

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Tip saludable: Esta pieza de la cadera de la vaca es conocida por su gran valor culinario y también nutricional, ya que pertenece a la categoría inmediatamente posterior a la extra o suprema. Proteínas de alta calidad, hierro, vitamina B y zinc son algunas de las propiedades que se asocian con la carne de ternera.

 

Tip de cocina: Si vas a cocinar la carne de ternera a la brasa o a la plancha, es aconsejable sazonarla antes para que no pierda sus jugos. En cambio, si lo que quieres es asarla, lo mejor que puedes hacer es dorar primero la carne con un poco de aceite y, cuando haya cogido un poco de color, meterla en el horno para que se termine de asar.

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