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Tira de Asado

Típico corte argentino que no puede faltar en ninguna barbacoa o banquete de carne a la brasa que se precie de serlo. Para los más “argentinos” tenemos también en Buenacarneacasa la tira de asado de 4 centímetros de ancho. Toda una oda a la carne. Precio por kilo: 8€ (IVA incluido)

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Tip saludable: Llamamos tira de asado al corte transversal del costillar. Tiene un grosor de unos 2 centímetros, aunque para los amantes de la carne los hay del doble de grosor. Cocinada al horno o a la parrilla tiene menos calorías que de otras formas y también es aconsejable no pasarse a la hora de añadirle sal.

 

Tip de cocina: Si quieres que la tira de asado quede jugosa y en su punto, lo mejor que puedes hacer es cocinarla primero del lado del hueso. Acompáñala con una buena salsa de mostaza a la miel y con una ensalada de col. Deliciosa.

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