Cuando hablamos de alimentación ecológica, muchas veces nos quedamos únicamente en que los productos que compramos procedan de la agricultura y ganadería ecológicas o que sean de proximidad (ya sabes, cercanos a nosotros en el espacio, una tendencia de mucha actualidad en alimentación hoy en día).
Sin embargo, llevar una dieta ecológica es mucho más que ayudar a los productores locales y hacerlo mediante el consumo de alimentos sostenibles, aunque éste sea uno de sus principales beneficios. ¿Sabías que procesar los alimentos en casa también contribuye a la sostenibilidad? ¿Y planificar las comidas con antelación, para hacer una compra ordenada y ecológica? Si quieres darle un giro eco a tu dieta, te vendrán bien estas recomendaciones.
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Apuesta por los productos de temporada: aunque es cierto que podemos encontrar la mayor parte de las frutas y verduras durante todo el año, si las compramos cuando están de temporada nos saldrán más económicas y serán más naturales, ya que estarán en su momento óptimo. Las frutas y verduras de temporada suelen presentar una mejor calidad que sus iguales de invernadero. Si no sabes bien cuándo encontrarlas, cada mes te lo contamos en el blog.
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Compra más cantidad de frescos y guárdala: ¿Sueles comprar más carne o pescado del que vas a consumir en ese momento, para almacenarlo? Hacer la compra un poco más grande también nos permite ahorrar y darle un giro ecológico a la dieta (ya que no solo ahorramos en la cesta de la compra, sino que lo hacemos en gasolina, por ejemplo, al hacer menos viajes al supermercado). Además, en el caso de los productos de temporada, podemos alargar un poco su tiempo de uso, si aprendemos a conservarlos.
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Aprende a procesar los alimentos en casa: mermeladas y compotas caseras, confituras, tomate frito y en conserva hecho en nuestra cocina… Aprende a procesar los alimentos – especialmente frutas y verduras de temporada – en casa y tendrás siempre a mano delicias hechas por ti… además de volver a los orígenes de la alimentación y, quizá, descubrir una nueva afición. ¿Y si te animas a hacer tu propio pan? ¿O a probar con la bollería casera para el desayuno?
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Compra directamente al productor o reduce el número de intermediarios: en Buenmercadoacasa trabajamos directamente con productores, tanto para traerte los alimentos más frescos y en su punto como para ponértelo fácil a la hora de comprar de primera mano. Escogemos lo mejor para ti y te lo dejamos en casa.
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Incluye productos ecológicos en tu cesta: seguro que este consejo ya lo habías pensado tú, pero no queríamos que faltara en nuestra lista. En tu mercado online de confianza tienes una sección específica de productos ecológicos. Trabajamos con productores locales y explotaciones sostenibles para poner en tu mesa alimentos de la mejor calidad y respetuosos con el medio ambiente. Dale una oportunidad a este tipo de comercio.
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Pásate al granel: ¿Todavía compras las legumbres, el arroz, los frutos secos o los cereales en bolsitas? El granel sale más económico y además, estarás minimizando el impacto de los plásticos y demás elementos de embalado en la naturaleza, al llevarte menos a casa y tener que desechar menos después. Prueba nuestras legumbres a granel, son de calidad superior y puedes comprar la cantidad que necesites.
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Planifica las comidas: quizá te parezca un poco de comedor escolar tener un menú pegado en la nevera de casa o al principio te resulte complicado cuadrar lo que vas a comer la semana siguiente o durante el mes pero, una vez te acostumbres, te darás cuenta de las dos ventajas que tiene (además de la ecológica, porque planificar menús es planificar las compras y optimizarlas) llevar un menú cerrado: se acabaron los quebraderos de cabeza diarios del tipo “qué comemos hoy” y tu dieta será más variada y equilibrada. Además, si tienes niños, puedes combinar tus menús con los del comedor escolar, para que su dieta sea completa. ¿Sin ideas para empezar? En la web webosfritos.com encontrarás menús semanales que te ayudarán a arrancar.
En nuestra sección de alimentos ecológicos encontrarás una selección de carne de primera calidad y huevos ecológicos. Además, en el mercado online siempre tenemos frutas y verduras de temporada junto a las de continuidad. Planifica tu compra con nosotros.
Y tú ¿ya le has dado un giro ecológico a tu dieta? ¿Cómo lo has hecho? ¿Hasta qué punto es importante para ti? Comparte tu experiencia con nosotros.
En Buenmercadoacasa, tu opinión es importante.