Uno de los mayores placeres del verano es la posibilidad de salir a comer al campo. Un picnic al aire libre supone una oportunidad perfecta para desconectar de la ciudad y de la rutina diaria, además de proporcionar a los más pequeños de la casa un nuevo espacio de juegos inesperado en el que pasarlo en grande.
Si quieres que este verano tus picnics sean de película y todo el mundo quiera apuntarse, hoy desde Buenmercadoacasa te traemos unos cuantos consejos para que lo organices bien y te sugerimos unos cuantos manjares que no pueden faltar en tu cesta de picnic. ¿Quieres conocerlos? Sigue leyendo. Pero antes, hay que organizar la salida:
- Planifica el picnic con antelación: para no llevarte sorpresas desagradables, perderte mientras buscas el sitio o encontrarte con que no es una zona autorizada para picnics, planifica la salida al campo con antelación. Busca bien el lugar, mira la ruta, asegúrate de que está abierta al público y pregunta cualquier duda que tengas a otras personas que ya hayan ido.
- Sal con tiempo: de este modo podrás coger sitio (en caso de que sea una zona típica de picnic) con mayor facilidad y también elegir un sitio más cómodo y amplio, sobre todo si vas con niños.
- Llévate la sombra de casa: prevé que quizá no haya sitio bajo los árboles en el que extender el mantel y llévate una sombrilla que os resguarde del sol en las horas del centro del día. Una vez más, si vas con niños, esta precaución es fundamental. Igualmente, llévate sombreros o pañuelos para la cabeza. Así, en caso de que finalmente no puedas colocar la sombrilla, estaréis protegidos igual (y los niños podrán jugar fuera de ella).
- Escoge un lugar con agua: si es posible, también es buena idea escoger una zona cercana a una fuente o un río, no tanto para beber como para refrescarte durante el día.
- ¿Protección solar? Sí, por favor: aunque no sea un picnic en la playa, en verano se hace imprescindible la protección solar siempre que vayas a estar al aire libre, sobre todo en las horas de más calor. No la olvides.
- Cuidado con hacer fuego: no sólo porque en la mayoría del territorio nacional está prohibido hacerlo durante los meses de verano, sino porque hacerlo sin precauciones ni las instalaciones adecuadas te puede costar un disgusto (o algo peor). Tu máxima debe ser: barbacoas sólo en los lugares autorizados y habilitados para ello. Si donde vas de picnic no los hay, mejor que te lleves comida fría y dejes la carne a la brasa para casa.
- Lleva comida fría, fácil de transportar y ya preparada: las ensaladas, los sandwiches, las tortillas y las macedonias de fruta o las gelatinas serán tus mejores aliados en los picnics. Los snacks caseros también merecen su espacio en tu cesta.
- ¿Bebida? Cuanta más, mejor: lleva suficiente agua (fresca a ser posible), una selección de zumos (mejor si son naturales), smoothies y batidos, así como refrescos y cerveza. Eso sí, recuerda que, quien vaya a conducir no debería probar el alcohol y que no es bueno mezclar alcohol y baños (en caso de que hagas el picnic en una zona cercana a un río o un embalse). Por si acaso.
Ahora que ya tenemos lleno el maletero del coche, escogido el lugar para nuestro picnic y hasta el mantel que nos vamos a llevar (y las bolsas de basura para dejarlo todo limpio y recogido después, cosa fundamental cuando comemos en el campo), es el momento de rellenar nuestra cesta de picnic con las viandas que nos vamos a llevar. En Buenmercadoacasa nos gustan mucho los picnics, así que te hemos preparado una guía con los alimentos más ricos que puedes llevarte.
- Crudités para picar: prepara tiras de apio, pimiento, pepino, zanahoria y tomate y ponlas en un tupper. Aparte, lleva salsa de yogur para mojarlas. Deliciosas, frescas y sanas.
- Ensaladas variadas: son la estrella de los picnics. Prepara cada una en un tupper y así podréis elegir. Te proponemos tres: canónigos, queso de cabra, tomatitos cherry y vinagre de módena; ventresca de atún, endibias picadas muy finas, nueces, pasas y aceite de oliva virgen extra; y una ensalada campera de toda la vida con patata, tomate, huevo cocido, guisantes, atún o caballa, zanahoria y mahonesa (mejor si la haces sin huevo o la compras directamente, para que no se estropee).
- Tortillas al gusto: otro manjar que no puede faltar en un picnic son las tortillas. Desde la tradicional de patata hasta la francesa en tiras, pasando por tortillas de espárragos trigueros, pimiento verde y rojo, pimiento verde y rojo con cebolla y chorizo desmenuzado, tortilla de queso o tortilla de atún. Córtalas en dados y mézclalos en un bol para crear bocaditos sorpresa (un truco de cara a la consistencia: mejor si todas llevan patata).
- Sandwiches variados: apúntate a los sándwiches de queso de untar con embutido, salmón ahumado, pasas, frutos secos, rúcula, rodajas de tomate con queso mozzarella… pártelos a la mitad y luego, a la mitad de nuevo. Prepara por ejemplo de cuatro clases y haz brochetas con una porción de cada una. Así los podéis probar todos más fácilmente.
- Tabla de embutidos y queso: siempre quedan bien en un picnic, llevan poco trabajo y junto con unas aceitunas verdes y negras y las crudités que te decíamos antes, los embutidos son perfectos para el aperitivo.
- Empana, reboza, fríe: filetes empanados de ternera, lomo de cerdo, pechuga de pollo o de pavo, croquetas variadas y empanadillas de carne o de atún también están deliciosos fríos, resultan apetitosos para los niños y ponen el contrapunto a las ensaladas y los sandwiches, que son más ligeros.
- ¿Y de postre?: tarritos de fruta con bolas de sandía, melón, papaya y mango o brochetas de manzana, pera, naranja, plátano y kiwi. Si quieres un punto más dulce puedes añadir a los tarros un poco de zumo de naranja con miel y a las brochetas, chocolate de fondue.
Y tú ¿cómo organizas tus picnics? ¿Qué tipo de comida sueles llevar? ¿La preparas con antelación? Cuéntanos en los comentarios. ¡Nos gusta aprender de vosotros!
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